Блины
Материал из Рецепты
Блины | |
Файл:Blintzes 9676.JPG | |
Категория | |
---|---|
Порций |
4 |
Время |
1 ч |
Сложность | |
| |
Изображения на ВикискладеИзображения на Викискладе |
Блины — кулинарное изделие, приготавливаемое из жидкого теста, выливаемого на раскалённую сковороду; имеет круглую форму. Блины подаются с разными закусками, а тонкие блины — иногда с начинкой, которая в них заворачивается. Блины, возможно, были первыми изделиями из муки и уходят корнями в доисторические времена. Их можно подать с вареньем, медом, сгущённым молоком, нафаршировать любой начинкой.
[править] Состав
- 500 мл молока
- 2 яйца
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. сахара
- 200 г муки
- 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
- соль
[править] Приготовление
- Яйца взбить с сахаром и солью.
- Добавить растительное масло, перемешать.
- Добавить молоко, хорошо перемешать.
- Добавить соду и муку, хорошо перемешать венчиком или миксером.
- Сковороду разогреть, немного смазать маслом.
- В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось.
- Когда низ блина зазолотится, его надо перевернуть и жарить со второй стороны несколько секунд.
- Затем блин снять со сковороды.
- Блины складывать в стопку, кладя на каждый немного сливочного масла, чтобы они не слиплись.