Блины

Блины
Файл:Blintzes 9676.JPG
Категория	Выпечка
Порций	4
Время	1 ч
Сложность	Простой
Изображения на ВикискладеИзображения на Викискладе

Блины — кулинарное изделие, приготавливаемое из жидкого теста, выливаемого на раскалённую сковороду; имеет круглую форму. Блины подаются с разными закусками, а тонкие блины — иногда с начинкой, которая в них заворачивается. Блины, возможно, были первыми изделиями из муки и уходят корнями в доисторические времена. Их можно подать с вареньем, медом, сгущённым молоком, нафаршировать любой начинкой.

Состав

• 500 мл молока
• 2 яйца
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. сахара
• 200 г муки
• 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
• соль

Приготовление

• Яйца взбить с сахаром и солью.
• Добавить растительное масло, перемешать.
• Добавить молоко, хорошо перемешать.
• Добавить соду и муку, хорошо перемешать венчиком или миксером.
• Сковороду разогреть, немного смазать маслом.
• В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось.
• Когда низ блина зазолотится, его надо перевернуть и жарить со второй стороны несколько секунд.
• Затем блин снять со сковороды.
• Блины складывать в стопку, кладя на каждый немного сливочного масла, чтобы они не слиплись.

Галерея

Файл:Blin.jpg