Драники

Драники
Файл:Ukrainian potato pancakes.jpg
Категория	Вторые блюда
Порций	6
Время	30 мин
Сложность	Простой
Изображения на ВикискладеИзображения на Викискладе

Дра́ники (белор. дранікі, укр. деруни) — картофельные оладьи, блюдо белорусской кухни, популярное также в украинской и русской кухнях. Подаются горячими со сметаной, сливочным маслом, шкварками, мачанкой или чесночным соусом.

Состав

• 1 кг картофеля
• 200 г лука
• 1-2 ст. л. муки
• 1-2 яйца
• растительное масло для жарки
• соль, перец по вкусу

Приготовление

• Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
• Картофель почистить, натереть на средней тёрке.
• Добавить яйца, посолить, поперчить, перемешать.
• Добавить муку, перемешать.
• Картофельную массу выложить ложкой небольшими порциями на раскалённую сковороду с маслом.
• Обжаривать с двух сторон до образования румяной корочки.
• Подавать на тарелке по 3—4 штуки на порцию.

Варианты

• В драники можно добавить мелко нарезанные и обжаренные на растительном масле грибы.

• Ringerikspoteter.jpg
• Bawang Merah.jpg
• Pikatje2.JPG
• Galettes de pommes de terre - Préparation.jpg
• Galettes de pommes de terre - cuisson 1.jpg
• Galettes de pommes de terre - cuisson 2.jpg
• Potato pancakes.jpg
• Kozí sýr v bramboráku.jpg