Драники
Материал из Рецепты
Драники | |
Файл:Ukrainian potato pancakes.jpg | |
Категория | |
---|---|
Порций |
6 |
Время |
30 мин |
Сложность | |
| |
Изображения на ВикискладеИзображения на Викискладе |
Дра́ники (белор. дранікі, укр. деруни) — картофельные оладьи, блюдо белорусской кухни, популярное также в украинской и русской кухнях. Подаются горячими со сметаной, сливочным маслом, шкварками, мачанкой или чесночным соусом.
[править] Состав
- 1 кг картофеля
- 200 г лука
- 1-2 ст. л. муки
- 1-2 яйца
- растительное масло для жарки
- соль, перец по вкусу
[править] Приготовление
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
- Картофель почистить, натереть на средней тёрке.
- Добавить яйца, посолить, поперчить, перемешать.
- Добавить муку, перемешать.
- Картофельную массу выложить ложкой небольшими порциями на раскалённую сковороду с маслом.
- Обжаривать с двух сторон до образования румяной корочки.
- Подавать на тарелке по 3—4 штуки на порцию.
[править] Варианты
- В драники можно добавить мелко нарезанные и обжаренные на растительном масле грибы.
- Ringerikspoteter.jpg
- Bawang Merah.jpg
- Pikatje2.JPG
- Galettes de pommes de terre - Préparation.jpg
- Galettes de pommes de terre - cuisson 1.jpg
- Galettes de pommes de terre - cuisson 2.jpg
- Potato pancakes.jpg
- Kozí sýr v bramboráku.jpg