Драники

Материал из Рецепты
Перейти к: навигация, поиск
Драники
Файл:Ukrainian potato pancakes.jpg
Категория

Вторые блюда

Порций

6

Время

30 мин

Сложность

Простой

Изображения на ВикискладеИзображения на Викискладе

Дра́ники (белор. дранікі, укр. деруни) — картофельные оладьи, блюдо белорусской кухни, популярное также в украинской и русской кухнях. Подаются горячими со сметаной, сливочным маслом, шкварками, мачанкой или чесночным соусом.

[править] Состав

  • 1 кг картофеля
  • 200 г лука
  • 1-2 ст. л. муки
  • 1-2 яйца
  • растительное масло для жарки
  • соль, перец по вкусу

[править] Приготовление

  • Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
  • Картофель почистить, натереть на средней тёрке.
  • Добавить яйца, посолить, поперчить, перемешать.
  • Добавить муку, перемешать.
  • Картофельную массу выложить ложкой небольшими порциями на раскалённую сковороду с маслом.
  • Обжаривать с двух сторон до образования румяной корочки.
  • Подавать на тарелке по 3—4 штуки на порцию.

[править] Варианты

  • В драники можно добавить мелко нарезанные и обжаренные на растительном масле грибы.

Добавить комментарий


blog comments powered by Disqus
Личные инструменты
Google AdSense