Капрезе

Материал из Рецепты
Перейти к: навигация, поиск
Капрезе
Файл:Caprese-1.jpg
Категория

Салаты

Порций

2

Время

10 мин

Сложность

Очень простой

Изображения на ВикискладеИзображения на Викискладе

Капрезе (итал. caprese) — лёгкая закуска, одна из разновидностей антипасто, состоящая из помидор, моцареллы, оливкового масла и базилика. Названа в честь острова Капри. Благодаря красно-бело-зелёному цвету, повторяющему цвета итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии.

[править] Состав

  • 100 г сыра моцареллы
  • 2 помидора (лучше всего «бычье сердце»)
  • 25 г листьев свежего базилика
  • 1 ст. л. оливковое масло холодного отжима
  • соль и молотый чёрный перец по вкусу

[править] Приготовление

  • В тарелку по кругу уложить нарезанные ломтиками моцареллу, помидоры и листики базилика.
  • Сверху приправить солью и чёрным перцем.
  • Полить оливковым маслом.
  • Подавать со свежим хлебом.

Добавить комментарий


blog comments powered by Disqus
Личные инструменты
Google AdSense