Капрезе
Материал из Рецепты
Капрезе | |
Файл:Caprese-1.jpg | |
Категория | |
---|---|
Порций |
2 |
Время |
10 мин |
Сложность | |
| |
Изображения на ВикискладеИзображения на Викискладе |
Капрезе (итал. caprese) — лёгкая закуска, одна из разновидностей антипасто, состоящая из помидор, моцареллы, оливкового масла и базилика. Названа в честь острова Капри. Благодаря красно-бело-зелёному цвету, повторяющему цвета итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии.
[править] Состав
- 100 г сыра моцареллы
- 2 помидора (лучше всего «бычье сердце»)
- 25 г листьев свежего базилика
- 1 ст. л. оливковое масло холодного отжима
- соль и молотый чёрный перец по вкусу
[править] Приготовление
- В тарелку по кругу уложить нарезанные ломтиками моцареллу, помидоры и листики базилика.
- Сверху приправить солью и чёрным перцем.
- Полить оливковым маслом.
- Подавать со свежим хлебом.
- Mozarella.jpg
Моцарелла
- Tomato 1.jpg
Помидор и базилик
- Huile aux truffes blanches.jpg
Оливковое масло
- Mozzarella 1.JPG
Готовый салат Капрезе