Мимоза

Материал из Рецепты
Перейти к: навигация, поиск
Мимоза
Файл:Mimoiza salat 2 e-citizen.jpg
Категория

Салаты

Порций

6

Время

1,5 часа

Сложность

Средняя

Салат «Мимоза» — праздничный салат, основными ингредиентами которого являются рыбные консервы, лук, яйца и майонез. Салат «Мимоза» получил своё название из-за своего вида — поверхность приготовленного салата напоминает весенние цветы мимозы, рассыпанные по снегу. Классический рецепт «Мимозы» предполагает использование консервированной лососины (сёмги, кеты, горбуши, нерки и т. п.), репчатого лука, белков и желтков сваренных яиц, твёрдого сыра, сливочного масла и майонеза. Сходство с цветами мимозы достигается благодаря желткам яиц (раскрошенных и рассыпанных по поверхности салата).

[править] Состав

  • 1 банка рыбных консервов в масле (горбуша, сёмга, нерка, кета или сайра)
  • 100 г твёрдого сыра
  • 300 г картофеля
  • 200 г моркови
  • 4 яйца
  • 150 г лука
  • 250 г майонеза

[править] Приготовление

Файл:Mimoza salat e-citizen.jpg
Салат «Мимоза»
  • Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить.
  • Сварить яйца.
  • Из консервов слить жидкость, удалить косточки и поломать рыбу на кусочки.
  • Сыр натереть на мелкой тёрке.
  • Белки и желтки яиц отделить друг от друга.
  • Белки натереть на крупной тёрке, желтки на мелкой тёрке.
  • Натереть картофель и морковь на мелкой тёрке.
  • Мелко нарубить репчатый лук.

В салатник продукты выкладываются слоями:

  • 1 слой — яичные белки, смазать майонезом
  • 2 слой — половина рыбы, смазать майонезом
  • 3 слой — половина моркови, смазать майонезом
  • 4 слой — половина лука, смазать майонезом
  • 5 слой — половина сыра
  • 6 слой — половина картофеля, посолить, смазать майонезом
  • 7 слой — яичные белки, смазать майонезом
  • 8 слой — половина рыбы, смазать майонезом
  • 9 слой — половина моркови, смазать майонезом
  • 10 слой — половина лука, смазать майонезом
  • 11 слой — половина сыра
  • 12 слой — половина картофеля, посолить, смазать майонезом
  • 13 слой — яичные желтки, натёртые на мелкой тёрке;

Охладить салат в холодильнике не менее часа.

Добавить комментарий


blog comments powered by Disqus
Личные инструменты
Google AdSense