Муждей

Материал из Рецепты
Перейти к: навигация, поиск
Муждей
Файл:Mujdei.jpg
Категория

Соусы

Порций

4

Время

15 мин.

Сложность

Очень простой

Муждей (молд. mujdei) — чесночный соус, распространённый в Молдавии и Румынии. Муждеем заправляют овощные блюда, также его часто подают к мамалыге, блюдам из рыбы, мяса и домашней птицы, особенно если они готовились на гратаре.

[править] Состав

  • 1 головка чеснока
  • 0,25 чайной ложки соли
  • 0,5 стакана мясного или овощного бульона

[править] Приготовление

Чеснок толкут с солью в ступке до образования однородной массы и разводят мясным или овощным бульоном. Иногда добавляют уксус.

[править] См. также

Добавить комментарий


blog comments powered by Disqus
Личные инструменты
Google AdSense