Песто

Материал из Рецепты
Перейти к: навигация, поиск
Песто
Файл:BasilkumPesto.jpg
Категория

Соусы

Порций

4

Время

15 мин

Сложность

Очень простой

Изображения на ВикискладеИзображения на Викискладе

Песто (итал. Pesto, от pestato, pestare — топтать, растирать, давить) — популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра. Существует разновидность соуса красного цвета, когда в соус также добавляются вяленые на солнце томаты. Классический песто приготовляется с помощью мраморной ступки и деревянного пестика.

[править] Состав

  • 50 г базилика
  • 50 г сыра пармезан
  • 3 ст.л. кедровых орешков
  • 100 мл растительного масла (лучше всего, оливкового)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль

[править] Приготовление

  • Чеснок крупно нарезать.
  • В блендер положить нарезанную зелень, чеснок, сыр, орехи, масло. Немного посолить.
  • Всё взбить до однородной консистенции.

Добавить комментарий


blog comments powered by Disqus
Личные инструменты
Google AdSense