Печень по-строгановски
Материал из Рецепты
| Печень по-строгановски | |
| Категория | |
|---|---|
| Порций |
6 |
| Время |
30—40 мин |
| Сложность | |
|
| |
Печень по-строгановски — тушёная печень со сметаной.
[править] Состав
- 500 г говяжьей печени (можно заменить куриной или свиной)
- 300 г сметаны
- 200 г лука
- соль, перец, растительное масло
[править] Приготовление
- Лук мелко покрошить.
- Печень очистить от пленочек, нарезать брусочками.
- Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить печень, посолить, поперчить по вкусу, обжарить со всех сторон.
- Добавить сметану, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая.
- Готовую печень посолить, сковороду снять с огня и снова закрыть крышкой. Оставить доходить примерно на 3 минуты.
- Подавать с гарниром из риса, макарон или картофельного пюре.
