Шашлык из индейки с беконом
Материал из Рецепты
Шашлык из индейки с беконом | |
Категория | |
---|---|
Порций |
4 |
Время |
8-12 ч |
Сложность | |
|
Шашлык из индейки с беконом — шашлык из филе индейки, обёрнутого в бекон.
[править] Состав
- шашлык:
- 600 г филе индейки
- 400 г тонко нарезанного бекона
- 50 г лепестков базилика
- 2 ст. л. растительного масла
- 1-2 ч. л. сливочного масла
- маринад:
- 300 г натурального йогурта
- 2-3 зубчика чеснока
- зелень петрушки, соль, свежемолотый перец по вкусу
[править] Приготовление
- Филе индейки ополоснуть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.
- Филе нарезать кубиками со стороной 3 см и сложить в миску.
- Петрушку вымыть, обсушить, обсушить и крупно порубить.
- Чеснок очистить, мелко порезать или пропустить через чеснокодавку.
- В миску с индейкой добавить йогурт, петрушку, чеснок, соль, перец и перемешать.
- Затянуть миску с замаринованным мясом пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 8-12 часов.
- Деревянные шампуры замочить на 20 минут в воде.
- Кусочки филе обсушить от маринада бумажными полотенцами.
- Обернуть каждый кусочек беконом вместе с листиком базилика.
- Насадить мясо на шампуры.
- Жарить на гриле с обеих сторон до румяности.
[править] Варианты
- Шашлыки можно пожарить в течение 1-2 мин. на сковородке, предварительно смазанной растительным и сливочным маслом. Потом необходимо довести их до готовности в разогретой до 180 градусов духовке в течение 5-7 минут.
- Вместо индейки можно использовать куриную грудку, а вместо базилика — укроп.