Шашлык из индейки с беконом

Материал из Рецепты
Перейти к: навигация, поиск
Шашлык из индейки с беконом
Категория

Пикник

Порций

4

Время

8-12 ч

Сложность

Средняя

Шашлык из индейки с беконом — шашлык из филе индейки, обёрнутого в бекон.

[править] Состав

  • шашлык:
    • 600 г филе индейки
    • 400 г тонко нарезанного бекона
    • 50 г лепестков базилика
    • 2 ст. л. растительного масла
    • 1-2 ч. л. сливочного масла
  • маринад:
    • 300 г натурального йогурта
    • 2-3 зубчика чеснока
    • зелень петрушки, соль, свежемолотый перец по вкусу

[править] Приготовление

  • Филе индейки ополоснуть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.
  • Филе нарезать кубиками со стороной 3 см и сложить в миску.
  • Петрушку вымыть, обсушить, обсушить и крупно порубить.
  • Чеснок очистить, мелко порезать или пропустить через чеснокодавку.
  • В миску с индейкой добавить йогурт, петрушку, чеснок, соль, перец и перемешать.
  • Затянуть миску с замаринованным мясом пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 8-12 часов.
  • Деревянные шампуры замочить на 20 минут в воде.
  • Кусочки филе обсушить от маринада бумажными полотенцами.
  • Обернуть каждый кусочек беконом вместе с листиком базилика.
  • Насадить мясо на шампуры.
  • Жарить на гриле с обеих сторон до румяности.

[править] Варианты

  • Шашлыки можно пожарить в течение 1-2 мин. на сковородке, предварительно смазанной растительным и сливочным маслом. Потом необходимо довести их до готовности в разогретой до 180 градусов духовке в течение 5-7 минут.
  • Вместо индейки можно использовать куриную грудку, а вместо базилика — укроп.

Добавить комментарий


blog comments powered by Disqus
Личные инструменты
Google AdSense